мин)
Винегрет зачастую готовят только из овощей. Предлагаем немного поэкспериментировать и приготовить винегрет с курицей. Нежные кубики вареной курицы отлично сочетаются с вареными овощами и дополняют друг друга. Салат можно подать как самостоятельное блюдо, так как в нём есть и овощи, и птица.
Продукты (на 4 порции) Картофель – 300 г Куриное филе – 200 г Свёкла – 200 г Морковь – 150 г Огурцы солёные – 150 г Лук зелёный – 20 г Укроп свежий – 15 г Масло растительное – 30 мл Соль – по вкусу
Подготовьте необходимые ингредиенты. По желанию можно взять ароматное растительное масло.
Вместо куриного филе можно взять бедра или ножки, только после варки нужно будет удалить кожу и кости.
В кастрюле или сотейнике доведите воду до кипения, чуть подсолите. Выложите в кипящую воду филе и варите примерно 25 минут после повторного закипания воды. Время варки зависит от размера филе. Готовое куриное мясо остудите, можно прямо в бульоне.
Картофель, морковь и свёклу вымойте под проточной водой, используя чистую кухонную губку. Выложите овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Варите овощи до готовности. Морковь и картофель необходимо варить 20-25 минут, свёкла – от 40 до 60 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, вилкой или ножом — вареные овощи легко прокалываются.
Готовые овощи достаньте из отвара и остудите перед работой с ними.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в салатник.
Морковь очистите и нарежьте кубиками такого же размера, что и картофель. Добавьте морковь к картофелю.
Вареную курицу нарежьте небольшими кусочками и добавьте к нарезанным овощам.
У солёных огурцов с обеих сторон обрежьте хвостики. Нарежьте огурцы небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
Вареную свёклу очистите и нарежьте такими же кусочками, как остальные ингредиенты. Добавьте свёклу в салатник.
Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте в салат.
Листики укропа мелко нарежьте и отправьте к остальным ингредиентам.
Приправьте салат солью и молотым чёрным перцем. Заправьте растительным маслом.
Хорошо перемешайте салат.
Винегрет с курицей готов.
Приятного аппетита!
