Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Если хотите удивить гостей аппетитным праздничным блюдом из курицы, с золотистой хрустящей корочкой и апельсинами, этот рецепт – то, что надо. Куриные бёдра, маринованные в смеси апельсинового сока, соевого соуса и соуса терияки, с добавлением пикантных специй и мёда, запекаются с ломтиками апельсина до румяной корочки. Мясо птицы получается очень нежным и сочным, с цитрусовыми нотками.

Продукты (на 4 порции) Куриные бёдрышки — 650 г (4 шт.) Апельсин — 270 г (1 шт.) Соевый соус — 25 мл (2 ст. ложки) Соус терияки — 30 мл (2 ст. ложки) Мёд — 50 г (2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Приправа для курицы — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Подготовить необходимые продукты. Куриные бёдра вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Апельсин тщательно вымыть.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Разрезать апельсин пополам. Из одной половины выдавить сок. Можно воспользоваться соковыжималкой. У меня получилось 45 мл сока апельсина.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Подготовить ингредиенты для маринада: соевый соус, соус терияки, соль, чёрный молотый перец, сок из половины апельсина, мёд и приправу к курице.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Соединить их в глубокой мисочке и тщательно перемешать до однородной консистенции. Маринад готов.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Куриные бёдра выложить в подходящую ёмкость и залить приготовленным маринадом, перемешать для его равномерного распределения.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Ёмкость с куриными бедрами в маринаде накрыть и поместить в холодильник на 30-60 минут. Я мариновала 1 час.
(Курицу можно мариновать и дольше. Чем дольше мясо птицы маринуется, тем глубже специи проникают внутрь.)

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Выложить куриные бёдра в форму для запекания (у меня – антипригарная).

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Оставшуюся половину апельсина нарезать тонкими кружочками.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Кружочки апельсина выложить на куриные бёдра. Отправить форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку, запекать бёдрышки 30-40 минут. Должна образоваться золотистая корочка.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Запечённые куриные бёдрышки с апельсинами, в пикантном маринаде готовы.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Куриные бёдрышки немного остудить и подавать вместе с печёными апельсинами.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

При желании птицу можно подавать с гарниром из отварного риса или пюре.

Куриные бёдрышки в маринаде, запечённые с апельсинами

Приятного аппетита!

russianfood.com