Тосты с фасолевым муссом и грибами

Тосты с фасолевым муссом и грибами

И в обычные будни, и во время праздничного застолья, такие тосты — беспроигрышный вариант. Нежный фасолевый мусс в сочетание с грибной начинкой дополняют друг друга, тосты сытные и очень вкусные.

Ингредиенты для «Тосты с фасолевым муссом и грибами»:

  • Фасоль консервированная (или вареная) — 1 бан.
  • Шампиньоны — 400 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Приправа (бульон грибной Роллтон) — ½ ч. л.
  • Розмарин (или тимьян) — 1 ч. л.
  • Хлеб (хлеб тостовый) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Вода — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
876.5 ккал белки
48.6 г жиры
35.5 г углеводы
92.1 г 100 г блюда ккал
91.3 ккал белки
5.1 г жиры
3.7 г углеводы
9.6 г

Рецепт «Тосты с фасолевым муссом и грибами»:

Тосты с фасолевым муссом и грибами

Приготовьте все ингредиенты.

Тосты с фасолевым муссом и грибами

Шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте на кусочки.

Тосты с фасолевым муссом и грибами

В разогретом оливковом масле обжарьте грибы с чесноком. Посолите, поперчите и готовьте, помешивая на среднем огне 15 мин. до выпаривания воды. Добавьте в сковороду с грибами розмарин или тимьян.
Разведите грибной бульон Роллтон в воде и добавьте к шампиньонам, увеличьте огонь и готовьте помешивая пару минут.

Тосты с фасолевым муссом и грибами

Пюрируйте фасоль блендером вместе с ½ стакана рассола из банки или с жидкостью после варки фасоли до получения однородной массы. Жидкости может понадобится чуть больше, ориентируйтесь, чтобы получилось нежное фасолевое пюре.

Тосты с фасолевым муссом и грибами

К грибам добавьте фасолевое пюре и перемешайте до мягкой воздушной консистенции.

Тосты с фасолевым муссом и грибами

Обжарьте на сухой а/п сковороде хлеб с двух сторон до хрустящей корочки. Хлеб для тостов выбирайте по своему вкусу.

Тосты с фасолевым муссом и грибами

Выложите мусс на тосты. Они хороши и в теплом и в холодном виде, добавьте к тостам зелень.

Тосты с фасолевым муссом и грибами

Тосты с фасолевым муссом и грибами

povarenok.ru